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ホテルオークラ東京、調理&料飲2部門で受賞

オークラ1
オークラ2

ホテルオークラ東京の洋食調理一課課長 小澤 弘幸氏が陸運及び観光関係従事者関東運輸局長表彰を、メインバー「オーキッドバー」アシスタントマネジャー 長島 茂敏氏が東京都優秀技能者(東京マイスター)知事賞をそれぞれ受賞した。両名とも長年の業務の功績が評価され受賞にいたった。

小澤 弘幸
1981年株式会社ホテルオークラ入社。2010年に料理長に就任し、2015年8月末の旧本館建替えに伴う閉館と同時に惜しまれつつ閉店したテラスレストランの有終の美を飾る。現在は各レストラン、バー、宴会の洋食調理を統括する立場として勤務。

長島 茂敏
1982年株式会社ホテルオークラ東京入社。2006年にホテルオークラ東京 マスターバーテンダーに就任。現在はオーキッドバー アシスタントマネジャー兼マスターバーテンダー。2010年からは日本ホテルバーメンズ協会(HBA)理事も務める。

エンリッチ編集部

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