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星のや東京の「もう作られなくなった日本の家庭料理」に光を当てた新たなディナーコース

星野リゾートが運営する都心の塔の日本旅館「星のや東京」は、メインダイニングにて「もう作られなくなった日本の家庭料理」をコンセプトに掲げた、新たなディナーコースを開始している 。このコースでは、時代の移ろいの中で現代の食卓...
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